كنافة بلورية مقدمة من الشيف خالد الحاج زين

كنافة بلورية مقدمة من الشيف خالد الحاج زين
المقادير:
1 ملعقة كبيرة سمن
1/2 كيلو كنافة طازجة
2 كوب فستق، مجروش (بدون ملح)
1/2 2 كوب شربات (قطر)
الطريقة:
- يُسخن الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.
- تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.
- تُدهن صينية فرن بالسمن.
- تفرد نصف كمية الكنافة بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل ( وتكون بسُمك 1 سنتيمتر) .
- يُخلط الفستق مع كوب من القطر، في وعاء عميق.
- يُفرد خليط الفستق على الكنافة، مع الضغط عليها، ثم تُفرد طبقة أخرى من الكنافة، مع الضغط عليها حتى تتماسك.
- توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع مراعاة عدم تغير لون الكنافة.

- تُسقى بقليل من الشربات (القطر) الدافئ، تُقطع وتُقدم.

أبو عمر الطلعاو

وووووووووووووووووووي